Curso de Iniciación a la cata de vino
¿QUÉ TE OFRECEMOS?
Te ofrecemos este Curso de iniciación a la Cata de Vinos ahora por sólo 19€ en lugar de 50€.
DESCRIPCIÓN DEL CURSO
En la cata de vinos (o degustación de vinos) no sólo se utiliza el paladar para degustar, sino el olfato y la vista. De ahí que el lugar ideal para hacer la cata debe ser bien iluminado, aireado, silencioso, carente de olores y a temperatura media. Las copas a usar por los catadores deben ser transparentes e incoloras, para apreciar su color y brillo.
En la cata de vinos, los catadores prueban con atención distintos tipos de vinos para apreciar sus cualidades, escriben sus impresiones y asignan puntaje. También existen degustaciones turísticas o para clientes que no necesariamente puntúan los vinos, sino simplemente lo disfrutan. Hay que diferenciar la degustación profesional de la de consumidores o aficionados.
La cata de vinos se compone de tres fases fundamentales, basadas en los tres sentidos principales que se emplean en la misma, siendo el siguiente orden: vista, olfato y gusto. También interviene el sentido del tacto, ya que la lengua posee este sentido y nos puede dar información sobre su densidad, temperatura, gases carbónicos o turbidez.
Este curso de cata de vinos va dirigido a cualquier persona que desee conocer el mundo del vino, con o sin conocimientos previos. A profesionales de la hostelería que deseen ampliar y consolidar términos y matices de la cata.
OBJETIVOS DEL CURSO
• Adquirir conocimiento de las principales formas de crianza y maduración de los vinos. Conocer la metodología de la cata de vinos. Conocer los sentidos que forman parte de la cata de un vino. Saber reconocer un vino por su color, su olor y su sabor.
• Conocer los beneficios del vino en el ser humano.
• Conocer los sentidos que forman parte de la cata de un vino.
• Aprender los parámetros de calidad de un vino, el cultivo de la vid, la importancia de las variedades de uvas, así como la influencia de los climas y los suelos donde se cultivan.
• Aprender las diversas categorías de los vinos españoles y cuáles son las DD.OO calificadas.
DURACIÓN Y MODALIDAD
25 horas. Online
A la finalización de este curso se procederá a la habilitación de la descarga de un diploma acreditativo. El diploma acreditativo una vez finalizado el curso online se descargará en formato digital (PDF) automáticamente a través del campus virtual.
TEMARIO
• Módulo 1: Historia del vino
• Módulo 2: La vid
• Módulo 3: Introducción a la cata
• Módulo 4: El vino y su servicio
• Módulo 5: La cata: tipos y técnicas
• Módulo 6: Examen: fase visual
• Módulo 7: Examen: fase olfativa
• Módulo 9: Vocabulario de la cata
• Módulo 10: Maridaje
MÁS INFORMACIÓN
¿Aún tienes dudas? ¡Oferplan responde a tus preguntas!